锁定汇率是指出口企业和客户使用即期信用证付款， 当提交符合信用证的单据后，如交货的期限比较长，避免汇率变动风险的一种手段
出口企业和客户签远期合同锁定汇率，付款方式使用即期信用证， 即期信用证是你提交符合信用证的单据后，对方就可以付款，如果交货的期限比较长，可以考虑锁定汇率，避免汇率变动风险。
远期结售汇业务是确定汇价在前，实际外汇收支发生在后的结售汇业务（即期结售汇中两者是同时发生的）。客户与银行协商签订远期结售汇合同，约定将来办理结汇或售汇的人民币兑外汇币种、金额、汇率以及交割期限。在交割日当天，客户可按照远期结售汇合同所确定的币种、金额、汇率向银行办理结汇或售汇。
办理程序如下：
（ 1 ） 与银行签订《远期结售汇总协议书》；
（2）提交《远期结售汇委托书》，落实保证金或扣减授信额度；
（3）合约到期日携款项并附贸易合同、商业发票等单据与银行办理资金交割。