根据国家质检总局的定义，假冒产品是指使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等从而使客户，消费者误以为该产品就是正版的产品。伪劣产品是指质量低劣或者失去使用性能的产品。
标准
国家质检总局规定了假冒伪劣产品主要有以下几种情况：
（1） 伪造或者冒用认证标志、名牌产品标志、免检标志等质量标志和许可证标志的；
（2） 伪造或者使用的虚假的产地的；
（3） 伪造或者冒用他人的厂名、厂址的；
（4） 假冒他人注册商标的；
（5） 掺杂、掺假，以假充真、以次充好的；
（6） 失效、变质的；
（7） 存在危及人体健康和人身、财产安全的不合理危险的
（8） 所标明的指标与实际不符的；
（9） 国家有关法律、法规明令禁止生产、销售的。
国家质检总局还规定，经销下列产品经指出不予改正的，即视为经销伪劣商品：
（1） 无检验合格证或无有关单位允许销售证明的；
（2） 内销商品未用中文标明商品名称、生产者和产地（重要工业品未标明厂址）的；
（3） 限时使用而未标明失效时间的；
（4） 实施生产（制造）许可证管理而未标明许可证编号和有效期的；
（5） 按有关规定应用中文标明规格、等级、主要技术指标或成分、含量等而未标明的；
（6） 高档耐用消费品无中文使用说明的；
（7） 属处理品（含次品、等外品）而未在商品或包装的显著部位标明“处理品”字样的；
（8） 剧毒、易燃、易爆等危险品而未标明有关标识和使用说明的。